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食神來了 第10章

作者:葉歸 分類:都市現言 更新時間:2022-09-07 10:52:27

“各位,不瞞你們說,這一家豬腳飯的味道,是我吃過最好吃的!”

葉歸十分開心地說道。

為自己找到了一家好吃的而感到開心!

“這一家的豬腳真的太讚了,皮肉和腳筋軟爛鮮甜,油脂逼人,柔軟的小肥肉一抿,濃鬱的脂香猛烈衝向腦門!”

葉歸毫不吝嗇自己對豬腳飯的喜歡。

“這家的老闆和大廚絕對是懂豬腳飯的人,豬腳塊泡在香料醬油裡,先大火燒開,再轉小火熬肉,使多餘的油脂滲入鹵汁,肥肉瘦肉鹵到極端透徹!”

葉歸再吃了一口豬腳,仔細回味豬腳在口中的味道。

儘管豬腳肥瘦相間,但是一點也不膩。

每一口下去。

都是味蕾的火山爆發。

口水橫流。

“鹵豬腳飯並不需要計算時間,隻要鹵汁熬得像糖漿一樣起膠質,那麼就到時候了!”

葉歸說著,現場的食客們忍不住了。

他們平時就覺得非常好吃,這次吃起來感覺格外的香甜。

隨後葉歸挑出了一塊豬肉,他指著瘦肉交錯著筋絡的地方說道:“這個地方是豬肘的四點,這個地方的豬肘肥瘦比例最佳,口感也是最好的!”

接下來他又找了一塊肉出來,說道:“肌腱、韌帶和結締組織最全的部位是蹄尾。”

“在廣深地區,有經驗的食客吃豬腳飯會首先挑選四點和蹄尾這兩個地方,因為這兩個地方的肉比例最好,味道最棒!”

“去晚了隻能吃一些筷子一夾就散,肥不肥瘦不瘦地方的肉,那些地方的肉吃起來就冇意思了!”

“所以這一家豬腳飯的大廚非常講良心,他隻給大家吃兩個地方的肉,另外地方的肉把精華煮出來之後就撈起來了!”

葉歸再聞了一下米飯,因為米飯已經吸收滿了鹵汁,每一粒米飯都是那麼的鮮紅光亮!

“我知道了,大廚將其餘部位的肉撈出來後,將骨頭剁碎,讓裡麵的骨髓流出來,骨髓會讓鹵汁鮮上加鮮!”

葉歸吃了一口充滿了鹵汁的米飯,一口下去,鹵汁幾乎將嘴巴給粘住。

“米飯選用江城後花園的國寶僑米,顆粒分明,是豬腳飯的黃金搭檔!”

“這一份豬腳飯,在我的心中可以達到7分的水平!”

“隻需要改進幾個地方,那就可以達到8分上國宴的水平了!”

彆說直播間的觀眾了,現場的觀眾聽到國宴幾個字,都忍不住倒吸一口涼氣。

這也太誇張了吧!

“不是吧?這不就是一碗平平無奇的豬腳飯嗎?至於這麼誇張嗎?”

“主播這誇的,我甚至認為他被充值了!”

“而且國宴水平,主播在開玩笑嗎?國宴是你說上就能上的嗎?”

“就是啊,你以為國宴廚房是你家開的啊!”

“就是就是!”

直播間的觀眾忍不住嘲笑葉歸的自不量力,但是葉歸笑了笑冇說話。

老闆在這時候走了過來,他給葉歸開了一瓶可樂,榮光滿麵。

“這位小哥,你可真的是一個懂行的人,你說的和我們大廚說的簡直一模一樣!”

“他可是我專門從廣深地區請過來的豬腳飯大廚!”

“不瞞您說,我當時也想把彆的地方的肉放進來,或者說準備一點彆的,畢竟做生意嘛,都想多賺一點!”

老闆一笑,食客們都表示理解。

畢竟這都是正常的!

“但是他說不行,如果我想請他做大廚,那就必須要聽他的,並且保證不會少賺!”

“這十年過去了,雖然還是這一間店麵,但是生意從來冇有斷過,就算過年的時候也是一樣!”

老闆佩服道:“我那時候才知道,美食的魅力有多大!”

而且葉歸的事情早就從江漢路傳到了水塔街,在葉歸選擇豬腳飯的時候他還有些緊張,生怕被葉歸吃出什麼問題,所以躲在後麵看著直播。

一直到葉歸說到冇有詞可以說,他這才把懸著的心給放下去。

同時也對大廚充滿了感激!

如果不是大廚一直的堅持,或許這次他真的凶多吉少了。

葉歸喝了一口可樂:“老闆,您先彆急著開心,我還有一個壞訊息要告訴您!”

老闆:“......”

“是關於食材嗎?”他弱弱地問道。

“和食材沒關係!”

那就應該冇事了吧!

老闆長出一口氣。

“和廚師有關,他應該是十年前潛逃的殺人犯!”

老闆:“......”

食客們:“???”

直播間:“???”

亂糟糟的飯店瞬間安靜下來。

所有食客一臉見了鬼的表情。

你開玩笑吧?

吃飯還能吃出這個?

“主播你是不是代入錯身份了?你是食神,不是死神!”

“我承認你之前吃出來的東西都很牛逼,但是你說把嫌疑犯吃出來了,那我一萬個不相信!”

“是嫌疑犯還是鹹魚飯啊,主播你說清楚!”

“這主播肯定飄了,認為自己之前百發百中,這次開始往厲害的地方說了,這吹牛也要有個上限啊!”

“對不起,我吹牛就冇有上限!”

老闆發現葉歸不是在開玩笑,問道:“小哥,你說真的嗎?”

“嗯,十年前的時候,一家儲存著百年鹵水的豬腳飯飯店大廚被人一家企業找上,那家企業想要買他的配方,他拒絕了,於是他們竟然半夜派人去毀掉這一鍋鹵水,被他發現之後誤殺了對方!”

葉歸拿出手機,他已經儲存了之前警隊隊長的電話,打了電話出去:“張隊長,這兒有一個潛逃了十年的殺人犯,他的名字叫做江龍,廣深人,之前是......”

張隊長現在可不敢懷疑葉歸的話,立刻在網上查了一下,全部對上了。

“我們立刻帶人過來,你們小心!”

張隊長不敢怠慢,第一時間帶人過來。

“人呢?”張隊長小聲問道。

“在後廚做飯在!”

“走!”

張隊長立刻組織人手進去,在後廚做飯的江龍看到警察的一瞬間,冇有惶恐,隻有如釋重負。

他主動伸出手:“我是怎麼被髮現的?”

“我說是有人吃過你做的豬腳飯,認出來了你,你相信嗎?”

江龍的嘴唇突然開始哆嗦:“他,他還在外麵嗎?”

“我在,冇想到你真的把配方研究出來了,但是有幾樣東西的比例不對!”葉歸淡淡道。

“可以告訴我嗎?”

“茴香與八角的比例反過來,桂皮與香葉的比例減半,不放孜然,用牛骨髓代替豬骨髓!”

江龍噗通一聲跪了下來......

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